Fondé au 19ème siècle, le groupe hospitalier Pellegrin est le plus important des sites du CHU de Bordeaux. Comptant parmi les plus vastes structures hospitalières de France, il regroupe un ensemble alliant tradition et modernité à l'image, entre autres, du Tripode (1978) et de l'hôpital des enfants (1992). Il constitue un centre de soins aux compétences et équipements très étendus, permettant la prise en charge et le traitement des pathologies les plus diverses. Parmi les principales activités : la chirurgie, la maternité, la pédiatrie, les urgences (enfants et adultes), le SAMU-SMU...
et l'ouverture prochaine du pôle des spécialités chirurgicales, le centre "François-Xavier Michelet", jusqu'à présent appelé Pôle Ouest. Ce Centre regroupe les spécialités chirurgicales : l'otorhino-laryngologie, la chirurgie maxillo-faciale, l'ophtalmologie, la chirurgie plastique et reconstructrice, les brûlés et la chirurgie de la main.